津軽海峡は、日本海・オホーツク海・太平洋の海流が交差する海域で、マグロのエサとなる魚の種類も豊富な漁場。
多くの種類のエサを食べた本マグロは、豊潤な旨みがたっぷりで、奥深い味わいとなるのです12一体となって押し寄せる、津軽の旨みをご堪能ください!
見事な艶と濃い赤色を放つ肉質は、大海原を回遊してきた天然の本マグロならでは。その脂は牛や豚の脂と異なり、独特な旨みがあります。
まさに「通好み」の濃厚な味で、口の中でのまったり感と噛むごとに滲み出てくる酸味がたまりません。
海峡の幅が18kmしかない津軽海峡だからこそ実現できた奇跡の鮮度。遠洋漁業とは違い、釣れたらすぐ帰港して水揚げできるので、新鮮なままセリにかけられます。
この鮮度の良さが大間産本マグロ特有の豊潤・濃厚な旨みのカギなのです。
大間漁業協同組合が大間で水揚げされたものだけに貼る認証シール。
■大間生冷とは:青森県大間産の天然生本マグロを手切り解体して自社マイナス60℃超低温庫に保管した当社オリジナル品。2000年より通信販売にて全国へ冷蔵のお刺身をお届けしております。
【商品内容】
大間産 天然本マグロ 中トロと赤身 短冊350g
■人数の目安:3-4人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください)
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい
通常¥9,800の品 特別価格
¥9,100(税込 / 送料無料)
【商品内容】
大間産 天然本マグロ 中トロ 短冊220g
■人数の目安:2人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください)
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい
通常¥8,400の品 特別価格
¥7,900(税込 / 送料無料)
【商品内容】
大間産 天然本マグロ 赤身 220g
■人数の目安:2人前
■お届けと保存方法:発泡保冷箱に氷詰め密封して冷蔵便でお届け致します。そのまま涼しい所に置けば熟成用冷蔵庫になります(氷が解ける前にに冷蔵庫へ移してください)
■お正月明けてからお召し上がりの方:「冷凍配送」を選び解凍は箱のまま涼しい場所で自然解凍されて下さい
通常¥6,840の品 特別価格
¥6,500(税込 / 送料無料)